今天，我给妈妈炒了一道菜——辣味土豆丝。
首先，把需要的食材准备好，我和爸爸准备了洋葱、土豆、猪肉、青椒，还有小米椒，拿出来摆好，然后把土豆削皮，每样食材都清洗好，爸爸教我怎么切土豆丝。
我先把土豆切成一片一片，再把它切成丝，爸爸说:“切的时候要注意四根手指贴紧刀面，大拇指不能伸出来，不然就会切到手的。”然后，把其它配料都切成丝，爸爸说:“土豆丝切好后要放在水里泡一泡，去除土豆丝表面的淀粉。”接下来，就教我怎么炒土豆丝了。我按照爸爸说的，先把锅烧热，往里面倒入菜籽油，让锅润滑一下，然后放猪肉丝先炒，炒了一会，爸爸说可以放洋葱丝了，炒出香味后再放土豆丝，我拿起铲子不停地翻炒，因为妈妈爱吃辣，我就往里面放了小米椒，炒了一会儿，爸爸拿起锅盖盖了一下，说我切的土豆丝太厚了，不容易熟，要焖一会儿。不一会儿，爸爸拿起铲子，挑了一根土豆丝尝一口说：“熟了！”爸爸帮我调了一下味道，最后放入青椒丝再翻炒几下，就可以出锅了。
爸爸帮我端着盘子，我小心翼翼地把土豆丝盛到盘子里。然后大喊一声：“妈妈吃饭了！”妈妈立马走到餐桌前坐好，我把菜端出来，妈妈拿起筷子赶紧尝了一口说：“做的真好吃，颜色搭配的也很漂亮！”我也尝了一口，味道美极了，还有点辣辣的，真是色香味俱全。
通过这次学炒菜，我体会到了大人做菜的辛苦，以后，我要多向爸爸学习，做出更多更美味的菜肴。
(指导教师：梁雪利)
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