难忘的一天
王梓睿
在张掖，有一种深藏不露的美食，它虽名为“小饭”，却并非米饭，而是小巧的面丁。在我十一小长假的旅行中尝试过此美食后，便一直念念不忘。周末，我决定在家中尝试制作一碗正宗美味的牛肉小饭。 我首先用牛大骨、牛肉、八角、姜片、香菜和葱花等精心挑选的食材熬制了一锅底汤。揭开盖的瞬间，那浓郁的香味便飘散到家里的每个角落，引人食欲。接着，我切了一些白萝卜块，又准备了一些豆腐和粉皮，这些配料犹如锦上添花，使小饭口感更显丰富。将这些配料放入滚烫的锅中，面汤便初步完成了。 然后，我开始揉一个大面团，将它擀成一个大面饼，随后切成面条。这些面条的厚度恰到好处，既不会过于细软，也不会显得过于粗壮。我将它们切成一个个小小的正方体形状，大小与米饭粒无异，这也是这道美食名字的由来。接着，我把这些小小的面丁放入锅中，待煮熟后，再加入一些牛肉片。经过一番烹调，这道美食终于大功告成。 我兴奋地拿来小碗，将它们盛入碗中，再添上一勺西北地区的辣椒油。那独特的辣椒油香而不辣，多放一点也别有一番风味。在品尝之前，我兴致勃勃地拍下了照片留作纪念。 终于到了品尝的时刻。我细细品味着这滑滑的面丁，那独特的口感仿佛瞬间融化在口中。而那浓郁的面汤更是让人回味无穷，一点也不会觉得油腻。我一口气吃了三碗小饭，真是太美味了！
