今天是星期天，我向妈妈要求中午饭的鸡蛋让我来炒，妈妈同意了，我高兴极了！
到了中午，我从冰箱里挑选出六颗又大又圆的鸡蛋，先把鸡蛋在水龙头冲洗干净，按妈妈教我的方法，小心翼翼地拿起一个鸡蛋，在碗沿上不轻不重地磕出一条缝，用双手把它分掰开，蛋液就流进了碗里。
蛋白是透明的，粘糊糊的，蛋黄是金黄色的，像一块金币。我把鸡蛋一一打进碗里，往碗里放了一点盐，再用一双筷子用力搅拌，可蛋黄和蛋清就像两个敌人一样，怎么也搅拌不在一起。我又加快手速继续搅拌，终于，蛋清和蛋黄融为了一体，它们都成了金黄色的液体。
妈妈又让我切了一些葱放在碗里备用。
接下来，我把适量的油倒进锅里，打开电磁炉。一会儿功夫，油就冒起了小泡泡，油温越来越高，妈妈说:"快把鸡蛋倒进去！"我紧张的心“咚咚”直跳，手忙脚乱地把鸡蛋倒进锅里，只听“哧啦”一声，吓得我往后一退，手里的锅铲“咣”的一声掉在地上，妈妈帮我捡起锅铲边清洗边安慰我不要慌张。我又战战兢兢地站回到锅旁，此时的锅里油花四溅，滋滋作响，那油花简直太调皮了，有的飞到我的手上，有的跳到墙壁上，我忍着疼痛继续炒。只见鸡蛋的四周鼓起了一层乳白色的小泡泡，还不住地向上冒着热气。不一会儿，锅里的鸡蛋犹如一朵嫩黄的郁金香盛开在锅里。
妈妈说:"快翻翻鸡蛋！”
我赶忙用锅铲把鸡蛋翻了翻，妈妈让我撒上葱花再翻炒两下，香喷喷的葱花炒鸡蛋新鲜出炉了！
我像个胜利的将军似的找来盘子，把炒好的鸡蛋盛进盘里。只见那金黄色的鸡蛋上镶嵌着雪白的葱段，闻一闻，一股夹着葱花味的蛋香扑鼻而来。我迫不及待地拿起筷子夹起一块鸡蛋吹了吹，放进嘴里，呀!香喷喷的，直好吃！真是色香味俱全。我等不及妈妈烧好汤，便就着馒头大口大口吃起来，我觉得这是我有生以来吃过最好的炒鸡蛋，任何山珍海味都比不上它！因为这是我自己动手炒的。虽然第一次炒鸡蛋有些手忙脚乱，但在学习炒鸡蛋的过程中我也体会到了妈妈每天给我做饭的辛苦。
(指导教师：班主任 刘婷)
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