经常听家里的长辈说，有一顿香喷喷的饭食便是幸福，也经常诵古人的“小饼如嚼月，中有酥和饴”，“时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹”又或“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”，但我只觉食物有一股烟火气，不值得为此多花心思。
但或许世间万物都是有灵性的，总有一两个令人动容的时刻，引领着你看到它们真正的意义。
那一年的夏天，久在樊笼里，复得返自然。在绩溪的山水间，远处的炊烟送来了饭菜的气息，嗅觉好像立刻灵敏了起来，香中夹杂了鸡鸭的鲜美，鱼肉的腥香，萝卜的清甜，还充斥着绩溪柔和的风的味道，我被这香气勾引进厨房，只见精美的盛器仿佛涂了白釉一样，暗暗地浮动着幽光。盖子被掀开，一圈排列整齐的食材——一品锅氤氲着蒸蒸白汽，像是精心雕刻的艺术品。有人在我耳边娓娓道来了它的由来，原来是胡适云游海内海外，始终与绩溪名菜＂一品锅＂结伴，徽菜之乡的＂一品锅＂就因与胡适先生的不解之缘而得名。
我似懂非懂，只是觉得食物与人的不解之缘似乎很奇妙，像这样的相伴似乎也令人向往。
又有一日，出游时随便找一家餐馆坐下，点一道西湖醋鱼，菜单上还有简介：相传古时，有宋姓兄弟两人，宋兄被恶棍害死，宋嫂让宋弟收拾行装外逃，以免恶棍报复，临行前，嫂嫂做了一道加糖加醋的鱼，寓意不要忘了百姓受到的欺凌，这便是西湖醋鱼。菜上了，衔一口鱼肉入嘴，果真酸甜混杂，恰似宋嫂当年复杂的心绪。
我惊奇，未曾想一道菜也可以表达出这样的性情与告诫。
再是某个冬天，春节，京城热热闹闹的，好不快活，年夜饭的喜庆香气溢出各家的窗子。登高望津门，满目都是琳琅换新象，嘴里嚼着脆皮烤鸭豌豆黄，手里拿着糖葫芦，哈着刚被剁椒鱼头辣到的热气窜出门外，看满城佳肴泛流光，心里充实温暖的不行，叫卖声中，烟花的绽放之声也无处不在。这是烟火气最足的时刻，但我却想永远停留在这个瞬间，很温暖，很温暖，温暖到在又一个烟花绽开时，眼泪不禁失了控一般夺眶而出，这是幸福的眼泪，这是食物中蕴含的团圆的情思。
终于明白，到底何为食物。终于明白，古人为何要作“夜半酣酒江月下，美人纤手炙鱼头”，亦或是“丰湖有藤菜，似可敌莼羹”，是为了融入自然的气息。
终于明白，为何菜肴的做花样穷出，因为每个人都有想要烹饪出的心情。
终于明白，烟火的气息也很美，它降临在食物身上，是为了在市井间达心意。
终晓，三千佳肴，可道四方事，闻八面情，诉不尽美味千百！
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