世界上最好吃的面
张泽
2024年4月13日 星期六 晴 今天下午两节课后终于可以回家了，我收拾好书包，骑上自行车，一路猛蹬。春季的劲风一改往日的强势，温柔地抚摸着我的脸颊，轻轻地吟唱着欢快的“呼呼”歌，仿佛明白一个学生归心似箭的心情。幸福有很多种，对我而言，幸福就是周末回家能见到妈妈，再吃上一碗妈妈亲手做的羊肉面。 刚进家门，一股熟悉的羊肉汤味道扑面而来，沁入心脾，馋的我口水都快流出来了，不争气的肚子咕噜咕噜直叫。这羊肉汤的食材算不上考究，但也是妈妈的独家配方，羊肉、土豆、香菇、香菜、姜、十三香等按一定比例放入锅中熬制而成。 妈妈笑眯眯地看着我，“饿了吧？羊肉汤已经熬好了，妈妈去擀面，稍等。”妈妈洗了洗手，熟练地揉着已经醒好的面团，不一会儿揉得光滑圆润，然后把它放在面板上，拿出一根长长的擀面杖压在上面，双手略弓，扣住擀面杖，胳膊带动着双手忽前忽后地运动着，时而停下展开面皮散点面扑，然后卷起来再擀面。不一会儿，面团变成一张薄如蝉翼的面皮，然后把面皮来回折叠几折，用刀快速地切成面条，面条粗细均匀，好像用游标卡尺量过一般，这刀工游刃有余，看的我眼花缭乱。 妈妈整理了一小把切好的面条，放入开水锅中。面条在水中浮起，散开，欢快的舞动着，白白的柔柔的，宛如春柳。两分钟后就被捞出盛到碗中，妈妈然后浇上羊肉汤给我端了过来。 妈妈说“馋猫，吃吧”。我像一只数日未吃东西的恶狼，转眼间，一大碗面就进了肚子。妈妈脱下围裙坐在餐桌旁， 看着我,眼神里写满了慈爱，“慢点吃，吃太快了影响消化。” 我没等咽下最后一根面条嘟囔着嘴说“妈，还要一碗。” 妈妈笑着说“这孩子几天没吃饭了？” 我说“谁让你这羊肉面太好吃了！” 我摸着自己圆滚滚的肚子，故意装出撑坏的表情，逗得妈妈笑得停不下来。我和妈妈都笑得好开心呢。只是妈妈眼角的鱼尾纹好像加深了，想到妈妈为我日夜的操劳，不由得眼眶湿润，差点掉出眼泪。自己暗下决心一定努力学习，争取考上心仪的大学，不辜负妈妈的期望，更不会让妈妈的辛苦白费。 好温馨的周末呀！妈妈的羊肉面是世界上最好吃的面。
