我的美食地图

2020-02-26 11:14 发布

兴和县福瑞小学 / 李英（指导老师：翟礼）

第一站就是粤菜系，粤菜系地域最广，用料最庞杂，选料精细，技艺精良，善于变化，风味讲究，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。夏秋为清淡，冬春偏重浓郁，擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。 第二站就是我国首都北京啦，北京的特色首当其冲的就是老北京烤鸭，它的肉质鲜嫩鸭皮鲜黄松脆。吃起来回味无穷。 第三站就是兰州牛肉拉面，兰州牛肉拉面味道十分好。米黄色的面条浸在褐分的汤里，一片片闪着小亮点的牛肉伴着散发着清香的香菜，看着着实令人垂延三尺。做牛肉拉面，食材要切成末了的香菜、盐、醋、拉面、高汤和熟牛肉片，锅中先放入高汤，再加入拉面，煮熟后放盐出锅。再放上熟牛肉片和香菜，吃牛肉拉面时，我最喜欢用筷子绕起几根面条，再夹起些牛肉，再喝几口汤在嘴里慢慢品味。吃完后，依依不舍地放下筷子离开。