观察日记一则

2018-11-23 22:05 发布

呼和浩特市好乐学校 / 周禹岐（指导老师：张强）

2018年11月23日 星期五 晴 今天妈妈回来时，把手背的背后，神神秘秘的，只见妈妈拿出一口新铁锅，我不惊不喜，“搞什么，我还以为是好东西呢！”妈妈嘻嘻一笑，去做饭了。 “开饭啦！”我赶紧去帮妈妈端菜，我一看今天的“菜”，嗬，这是菜吗？黑乎乎一堆，就跟炭一样，妈妈说：“今天就这样吧，全当减肥。”啊！这还能吃吗？我怀疑一定是做菜时出了什么差错，于是我把食材拿了出来，仔细观察后发现，食材什么问题也没有，而且还很新鲜，那问题一定就出在了这铁锅上。 中午我央求妈妈烧两份土豆茄子，一分用新铁锅烧，另一份用旧铁锅烧，而且食材一定都要相同，调料也要一样多。在我的严格看管下，两份土豆烧茄子出锅了，果然不出我所料，用旧铁锅烧出的菜，土豆金黄金黄的，茄子绿油油的。而用新铁锅烧出来的菜，就像铺了一层黑墨，用鼻子一闻，还带着浓浓的铁锈味，很剌鼻，这到底是因为什么呢？ 我带着这个疑问进入了百度，原来，铁锅在铸造完成后，没有出厂前，为了防止运输时出现锈蚀，一般都会做一些防锈处理。因此，新铁锅从外表看是非常透亮，如果用手来摸感觉比较油腻，这就是因为涂了防锈处理剂，这些处理剂加上锅的生铁一起，就一种特别的气味。只要用猪油擦试了铁锅的内壁，一定要边加热边擦油。这样，新铁锅就可以正常地使用了。 今天我懂得了铁锅的知识，也明白了一个道理：留心处处皆学问。