《糖烙饼藏深情》

2026-07-02 08:50 发布

乌海市海南区第三小学 / 李欣阳（指导老师：贺子萱）

每逢假期，我最期盼的便是奔赴姥姥家，只为吃上一张她亲手烙的红糖饼。商场里包装精致的各式点心，全都替代不了这份独有的家常滋味，丝丝甜香里，盛满姥姥绵长温柔的疼爱。小时候我总早早蹲在灶台旁，眼巴巴盼着香甜的饼出锅。 刚踏进门，姥姥一眼便读懂了我的小心思，麻利系上围裙快步走进厨房。和面选用地道的巴盟面粉，粉质筋道细腻。她兑上温水，布满皱纹、结着厚厚老茧的双手反复按压揉搓，手臂微微用力，直到面团变得光滑柔韧，才放到一旁盖上湿布静置醒发。馅料做法简单朴实，红糖混上碾碎的熟芝麻轻轻拌匀，清甜的香气瞬间飘满整间老屋。 醒好的面团分成均等面剂，擀皮、包馅、捏紧收口，轻轻压成圆润小饼。铁锅烧热，舀一勺自家炼的猪油均匀抹开，醇厚油香四下散开。面饼下锅发出滋滋轻响，姥姥微微佝偻着身子守在灶边，全程小火慢烙，时不时小心翻面，生怕饼皮烫破，流走香甜的糖馅。望着她认真忙碌的背影，我的心底软软的，满是暖意。 不多时，面饼烙得两面金黄鼓起，温热的糖香顺着饼缝慢慢溢出来。姥姥夹起烙好的饼，放在盘子里反复吹了吹，才轻轻递到我手中，轻声叮嘱：“慢点吃，别烫到舌头。”我迫不及待咬下一大口，外皮酥脆，内里松软，温热绵密的红糖芝麻馅在舌尖化开，甜而不腻。姥姥坐在一旁笑着凝望我，伸手擦去我嘴角沾着的糖渣，眼底满是宠溺。 后来我吃过许多香甜糕点，却始终忘不了姥姥灶前的红糖烙饼。一张小小的面饼，揉进了岁月烟火，裹着无声牵挂。那独一份的香甜，是独属于我的童年印记，藏着姥姥从未言说、厚重绵长的深情。