2018年11月23日 星期五 晴
今天，妈妈回来时，把手背在背后，神神秘秘的。我转到妈妈身后发现是一口新铁锅，瞬间惊喜全无。
“搞什么，我还以为是好东西呢！”我有些失望。
妈妈嘻嘻一笑，毫不在意，去做饭了。
“开饭啦！”
我赶紧跑去帮妈妈端菜，我一看今天的“菜”，嗬，这是菜吗？黑乎乎一堆，就跟炭一样。
妈妈说：“今天就这样吧，全当减肥。”
“啊！这还能吃吗？”我要找到菜做坏的真凶！
我怀疑一定是做菜时出了什么差错，于是我把剩下的食材拿了出来，仔细观察后发现：食材什么问题也没有，而且还很新鲜。我开始怀疑问题出在了这新锅上。
晚饭，我央求妈妈烧两份土豆茄子，一份用新铁锅烧，另一份用旧铁锅烧，而且食材一定都要相同，调料也要一样多。在我的严格看管下，两份土豆烧茄子出锅了，果然不出我所料，用旧铁锅烧出的菜，土豆金黄金黄的，茄子油亮亮的。而用新铁锅烧出来的菜，就像铺了一层黑墨，用鼻子一闻，还带着浓浓的铁锈味，很剌鼻，这到底是因为什么呢？
我带着这个疑问查了百度。原来，铁锅在铸造完成后，没有出厂前，为了防止运输时出现锈蚀，一般都会做一些防锈处理。因此，新铁锅从外表看非常透亮，如果用手来摸感觉比较油腻，这就是因为涂了防锈处理剂，这些处理剂加上锅的生铁一起，就产生一种特别的气味。用猪油擦试铁锅的内壁，一定要边加热边擦油，这样，新铁锅就可以正常地使用了。
妈妈特别表扬了我，妈妈说自己都准备把铁锅放起来不用了，自己孤陋寡闻，险些酿成大错。妈妈因为让我吃了有防锈剂的菜而情绪低落后悔不已。
我安慰了妈妈，并告诉妈妈，今天我懂得了铁锅的知识，也明白了一个道理：留心处处皆学问。
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