天下之大，美食众多，在中国，每个地方都有自己的奇特美食，例如：内蒙古的手抓肉，陕西西安的羊肉泡馍，四川重庆的火锅，云南的过桥米 线，甘肃兰州的拉面等，在众多美食，我对北京烤鸭情有独钟。
北京烤鸭人人皆知，是人人喜欢的一道美食。有人说，不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾 ！这句话深深地表现出人们对烤鸭的喜爱。
随父母来到北京，每次路过烤鸭店，看到橱窗里放着烤鸭，我都会情不自禁地进去点上一只，吃北京烤鸭可不能心急，需要耐心等待，一只美味可口的北京烤鸭，过程可不是我们心里想的那么简单，首先给烤鸭放上特定的材料，用锡纸包好，将烤鸭烤成大约八成熟 ，然后再取掉锡纸，最后用滚油淋鸭片至翠即可上碟。刚出炉的烤鸭外焦里嫩，表皮还冒着油，发出“滋滋滋”的声音，这时厨师就会把冒油的烤鸭一片一片切下来，放到盘子里。
这时的我早已垂涎三尺了，迫不及待地品尝起烤鸭来，先取一张面皮，抹上少许的甜面酱，再放黄瓜条和大葱丝，最后加入一块儿鸭皮，将面皮轻轻卷在一起，一起放入嘴中咬一口，肥美的鸭肉，香脆酥香的鸭皮，伴随着清晰爽口的黄瓜条和鲜甜的甜面酱，肥而不腻，仿佛在口腔中奏响了一曲美食交响曲 ，吃完过后依然唇齿留香，令人回味无穷。
听了我的介绍，你是不是也被馋到了呢？
(指导教师：徐峰)
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