我们家的人爱吃面，尤其爱吃炸酱面，所以我家总自己做炸酱面吃。你问我，我家做的炸酱面好吃吗？
呃，去年我们一家去北京旅游，在前门大栅栏见到一间号称“老北京老字号炸酱面”的面馆，乘兴而去失望而归，那味道真别说与想象中的“老北京炸酱面”相差甚远，就和爸爸妈妈做得炸酱面比较也差一大截。
我家的炸酱面做工精细、味道考究。
首先需要备很多材料，一小块儿新鲜的瘦猪肉，一袋甜面酱，一斤手擀面，葱、姜、蒜还有水嫩的黄瓜和水萝卜。
一碗美味的炸酱面，需要全家齐动手。我来剥葱蒜，妈妈把姜去皮，并把葱、姜、蒜切成小沫丁，爸爸把猪肉洗净，切成肉沫，然后把它们一起放进热油锅，一阵翻炒，再加入甜面酱、盐、白糖等佐料。盖锅盖闷一会儿，直至香味扑鼻，酱就做好了。酱是炸酱面好吃与否的重要一步。
酱盛进大碗里放凉，爸爸“当当当”将黄瓜和水萝卜切成极细的丝，清香瞬间飘入我的鼻翼，真是沁人心脾，黄瓜丝和水萝卜丝儿放在桌上，菜码备好。
最后一道工序就是煮面了，爸爸煮的面永远都是恰到好处，软硬正合适，最合我的胃口了。
“姑娘，吃饭了！”厨房传来了爸爸地呼唤声。盛好面，摆好菜码，再来一勺子酱，一碗“色、香、味”俱全的炸酱面就展现在眼前了，好吃又养眼。
我家的炸酱面远比外面卖的炸酱面好吃的多。因为还是自己付出劳动的“成果”，吃上去更有滋有味。
(指导教师：李瑞琴)
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