早晨，妈妈用豆芽拌了一个凉菜，我吃过之后，感觉非常好吃，于是萌生一个想法：我要自己动手生豆芽，仔细观察一下它生长的过程。
我先把绿豆泡进水里，起初泡到水里的绿豆硬硬的、小小的，它们使劲喝着水，一个挨着一个，一点也不想分开。我想，小绿豆们喝了那么多水，明天它们应该就会有结果的，我好激动，期待明天它们会是什么样子。
第二天下午放学后，我连拖鞋也没来得及换，就跑到阴台去看我的小绿豆。小绿豆的屁股后面长出了一个白色的尾巴，大约有5mm长，它们胀得大大的，比原来大了好几倍，有的已经脱掉了绿衣，露出了雪白的身子，前面的小圆粒上下分开，像开了一个大嘴巴要吃掉我似的，有的小豆芽脱了一半，舍不得扔掉那一半衣服，我想这些小豆子嘴巴张这么大，好像电影里的怪物一样。我希望它们长的更长、更壮。
又过了一天，我很早就起床去看我的豆芽，豆芽长长了一点，大约有2cm，闻起来有点酸，又有点像绿豆粥。近看像一个个白色逗号，远看像一群白化的小蝌蚪，在水里自由自在地游啊游，它们大部分都脱下了绿衣，有的面对面在打架，有的在一起很团结，我尝了尝它的味道，先甜后苦，不是很好吃，我想它们真坚强，在恶劣的地方长得这么好，是我学习的榜样。
第四天，豆芽开始长粗长胖，它们互相依偎着，像是在一起取暖，尾巴大约在4~5cm，一个没脱衣服的豆芽，好像在对另一个脱了衣的豆芽说：“看我现在穿着衣服一点儿也不冷，你看你冻得瑟瑟发抖。”我想：豆芽们一个个依偎在一起，看起来好暖和啊，团结的力量就是大，我非常开心。
到了第五天，也是生豆芽的最后一天，马上就可以吃了，长度有5cm，闻起来有一股清香，他们头上的颜色越来越深，变成嫩黄色了，有的几个头上生出来一个小小的、像剪刀的两片嫩叶，整个豆芽看起来像一条白色的蛇，伸出了一个嫩绿色的小舌头，我非常开心。
自己种的豆芽是最好的，我不仅吃到了健康的豆芽，还切身体会了生豆芽的全过程。以后我也要多多观察，多写观察日记，慢慢就会发现一种美丽奇妙、好玩有趣的世界。
(指导教师：刘菊平)
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