冰糖葫芦

2020-02-28 15:32 发布

呼和浩特市第十九中学 / 靳蕙聪（指导老师：李瑞琴）

“都说冰糖葫芦酸可酸，可酸里面它透着甜……吃了它治病又解馋，你就年轻二十年……” 每每想起这首老歌《冰糖葫芦》，就让我倍感亲切。的确，冰糖葫芦不仅好吃而且养生。 说到冰糖葫芦，我就满嘴口水。唉，谁让我是个“小吃货”呢？几颗山楂，一根竹签儿，再蘸点糖稀便凑成了一串香甜可口，酸爽酥脆的冰糖葫芦。人们常认为老北京的冰糖葫芦好吃，但品尝后我觉得呼市的冰糖葫芦也不差。 我对冰糖葫芦情有独钟。现在的冰糖葫芦不仅有山楂做成的，还有香蕉、草莓、水蜜桃、苹果等种类。 我最爱吃的还是传统的山楂冰糖葫芦，竹签儿上每个山楂仿佛都穿上了晶莹的糖衣，阳光一照，像一串被挂起来的小红灯笼，微微脆黄的糖皮儿上还有一串阳光在跳动。 吃冰糖葫芦也别有一番情趣，我总喜欢先把最外层的江米纸舔掉，然后再舔糖衣，这时便迫不及待地想大大咬上一口，但又恋恋不舍轻轻地咬一小口，顿时一阵香甜酸爽顺口而来，那浓郁的甜味伴着清爽的果味瞬间沾染了每一颗牙齿和味蕾，刹那间流进了我的五脏六腑。 冰糖葫芦有许多保健功效。尤其山楂，它不仅平喘化痰，抑制细菌，还有活血、补血的作用。中医还用它来调理脾胃呢！ 我爱吃冰糖葫芦，不仅因为它可口、养生，更因为它象征了中华民族美满幸福和团团圆圆。